Apfelrotkohl

Winterzeit ist Kohlzeit. Rotkohl gehört zu meinem allerliebstem Kohlgemüse, noch vor Blumenkohl. Und das nicht nur aufgrund der Farbe.

In Rotkohl steckt jede Menge Gutes von dem auch unsere Hunde profitieren können.

• 100g enthält ca. 23kcal
• reich an Vitamin C, E, Kalium, Eisen, Calcium und Selen
• reich an sekundären Pflanzenstoffen
• wirkt entzündungshemmend, verdauungsfördernd
• stärkt das Immunsystem

GOOD TO KNOW:

Kohlgemüse ist gut durchgegart meist besser verträglich, als roh. Zur Unterstützung der Verdauung kann gern etwas frisch gestossener Kümmel hinzugefügt werden.

Äpfel haben nicht umsonst den Ruf besonders gesund zu sein!

• 100g enthalten ca. 45-60kcal
• enthalten einige B-Vitamine, Vitamin C, E und Kalium
• reich an sekundären Pflanzenstoffen
• wirken entzündungshemmend & Immunsystem stärkend
• gut für die Darmflora

GOOD TO KNOW:

Äpfel wirken Leber und Darmschleimhaut schützend. Sie unterstützen beide Organe besonders in Zeiten von Medikamentengaben.

Und hier das Rezept:

Zutaten:

• Rotkohl (frisch oder aus dem Glas)
• Apfel oder Apfelmus
• Wasser oder Apfelsaft
• nach Wunsch etwas Ceylon-Zimt und Kümmel

Zubereitung:

1. Rotkohl in sehr feine, schmale Streifen schneiden
2. Apfel gut waschen & in kleine Stücke schneiden; Kerngehäuse entfernen (Alternativ Bio-Apfelmuss ohne Zucker nutzen)
3. Alles gemeinsam in einen Topf mit Deckel, Slow-Cooker oder Thermomix geben und ca. 30min garen lassen.
4. Bei Bedarf gern etwas Wasser oder Apfelsaft hinzufügen.
5. Zimt und / oder frisch gestossenen Kümmel ergänzen, fertig!

Guten Appetit!