Heute möchte ich mit dem wirklich einfachen Pastinaken-Birnen-Süppchen euren Vierbeinern eine kleine Wohltat für den Körper mitgeben. Gerade in der kalten Jahreszeit können wir alle Kohlenhydrate und eine extra Portion Vitamin C gebrauchen. Unter den Gemüsesorten ist die Pastinake eine der kalorienreichsten. Zudem ist sie sehr gut für die Darmflora.
Interessantes zu Pastinaken:
Pastinaken sind besonders reich an Pektin und Inulin und somit sehr gut für die Darmflora. Sie eignen sich also perfekt als natürliches Präbiotikum.
- 100g enthalten ca. 60kcal
- Reich an Vitamin C, Folat, Kalium, Phosphor und B-Vitaminen
- Reich an Ballaststoffen und sekundären Pflanzenstoffen
- Enthält das entzündungshemmende Cumarin
- Tee aus Wurzeln und Blättern wirkt harntreibend und ist damit gut für die Nieren
Birnen sind süß und aufgrund ihrer Konsistenz optimal für eine cremige Suppe geeignet.
- 100g enthalten ca. 50-60kcal
- Reich an Vitamin C, Kalium, Folsäure, Calcium, Eisen & Vitamin A
- Besonders säurearm
- Reich an sekundären Pflanzenstoffen & Ballaststoffen
- Wirken antioxidativ, verdauungsfördernd und entzündungshemmend
Interessantes zu Birnen:
Birnen enthalten relativ viel Fructose. Deshalb schmecken sie auch so süß. Manche Hunde reagieren sehr empfindlich darauf, doch die meisten Hunde vertragen Birnen sehr gut.
Rezept Pastinaken-Birnen-Suppe
Zutaten:
- Pastinaken
- 1-2 Kartoffeln
- Birnen
- Pinienkerne und etwas Thymian
Zubereitung:
- Pastinaken und Kartoffeln schälen, klein schneiden und in einem Topf mit Wasser und Deckel etwa 20 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
- Birne schälen, Kerngehäuse entfernen und die Birne in kleine Stücke schneiden.
- Alles miteinander vermengen und pürieren, bis eine cremige Suppe entsteht. Dann noch etwas frischen oder getrockneten Thymian unterrühren. Für mehr Cremigkeit können 1-2 zusätzliche Kartoffeln hinzugefügt werden.
- Pinienkerne kurz in der Pfanne anbraten, bis sie goldbraun sind, und über die Suppe streuen. Fertig!
Guten Appetit!
